Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi hợp lý, phòng tránh bệnh tật

Người cao tuổi ít hoạt động so với thời trẻ đồng thời cơ quan tiêu hoá cũng kém hơn trước, hoạt động của gan, thận yếu đi. Vì vậy, cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi thật hợp lý và khoa học.

I – Tại sao phải có chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi?

Quá trình lão hóa dẫn tới suy giảm chức năng tiêu hóa, hệ niệu, tim mạch, gan thận… khiến sức khỏe của người già nhiều thay đổi, đặc biệt là về vấn đề dinh dưỡng.

Nhu cầu dinh dưỡng cho người cao tuổi có rất nhiều khác biệt so với trẻ em, trẻ vị thành niên và người trưởng thành. 

Do đó, việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi là điều rất quan trọng và cần thiết khi chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi.

Nếu biết cách cân bằng chế độ ăn uống, người cao tuổi không những có sức khỏe thể chất dẻo dai mà còn duy trì được đời sống tinh thần lạc quan.

Hệ tiêu hóa của người già bị suy yếu nên việc thay đổi chế độ dinh dưỡng là điều rất cần thiết

( →  Xem thông tin cần biết về bệnh đãng trí ở người già TẠI ĐÂY)

II – Nguyên tắc dinh dưỡng cho người cao tuổi

Sau đây là một số nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng cho người già:

1. Giảm mức ăn cơm so với thời trẻ

Nhu cầu năng lượng của người từ 60 tuổi giảm đi 20%, ở người trên 70 tuổi nhu cầu giảm đi 30% so với người 25 tuổi nên thường tự nhiên người già đều ăn giảm đi nhưng có một số người tuổi tuy đã cao nhưng ăn vẫn ngon miệng. Người quá mập có nguy cơ cao dẫn đến suy tim, suy gan, suy thận. 

Do đó, thực đơn dinh dưỡng cho người già nên giảm cơm với thời trẻ. Trước đây mỗi bữa ăn ba, bốn bát cơm, thì nay chỉ nên ăn hai bát, thậm chí một bát. Chú ý theo dõi cân nặng của mình để điều chỉnh thích hợp.

2. Ăn giảm thịt, giảm đường, giảm muối

Ngoài giảm cơm, người cao tuổi cần chú ý tự giảm mức ăn thịt, giảm món ăn mỡ, giảm đường theo khuyến cáo của tháp dinh dưỡng cân đối nói chung và tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi nói riêng. 

Thịt tính bình quân không vượt quá 1,5 kg/ người trong một tháng, mỡ dưới 600 gam, đường dưới 500 gam. Đối với tất cả mọi người cần vận động ăn giảm muối. Bắt đầu dưới 300gr/người/tháng. Rồi rút dần xuống dưới 200 gam vì ăn muối nhiều có liên quan đến bệnh tăng huyết áp.

Người cao tuổi nên ăn giảm thịt, giảm đường, giảm muối

3. Ăn thêm thức ăn dinh dưỡng cho người già như đậu, lạc, vừng và cá

Ở người có tuổi, tiêu hoá hấp thụ chất đạm kém nên dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm. Đậu, lạc, vừng và cá đều có nhiều chất đạm lại có nhiều chất béo tốt giúp đề phòng các bệnh về tim mạch.

Vì thế, người cao tuổi nên ăn nhiều món ăn từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành,… Ở mỗi gia đình nên có một lọ vừng lạc và mỗi tuần ăn 2 – 3 bữa cá.

4. Ăn nhiều rau tươi, hoa quả chín

Ở người nhiều tuổi sức co bóp của dạ dày giảm, nhu động ruột giảm, dẫn đến táo bón, đầy hơi, chướng bụng. Cơ hoành bị đẩy lên gây khó thở và trở ngại cho hoạt động của tim.

Người cao tuổi nên ăn nhiều rau tươi, hoa quả chín

Cho nên trong thực đơn dinh dưỡng cho người già cần chú ý ăn nhiều rau để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón. 

Rau củ quả còn giúp phòng bệnh tim mạch đồng thời góp phần tăng cảm giác no khi ta ăn bớt cơm và điều quan trọng hơn là rau tươi, quả chín là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất.

III – Những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại thực phẩm dinh dưỡng cho người già và thuốc bổ sung dinh dưỡng cho người già được bày bán. Tuy nhiên, khi chọn mua các sản phẩm này, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

1. Bột dinh dưỡng cho người già

Bạn nên chọn các loại bột ngũ cốc dinh dưỡng cho người già kết hợp từ các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, mắc ca, hồ đào…

Điều này giúp bổ sung đầy đủ các dinh dưỡng cho người già quan trọng và cần thiết như chất đạm, các vitamin và khoáng chất canxi, phốt pho, vitamin A, E, D, C…

Bên cạnh đó, khi mua bột dinh dưỡng cho người già, các bạn nên mua của các thương hiệu uy tín và nổi tiếng; chú ý kiểm tra nguồn gốc xuất xứ; tem chính hãng và hạn sử dụng để tránh tình trạng mua phải sản phẩm kém chất lượng.

2. Sữa dinh dưỡng cho người cao tuổi

Nhắc tới các sản phẩm dinh dưỡng cho người già, chắc chắn không thể bỏ qua sữa dinh dưỡng cho người cao tuổi. 

Khi mua sữa bột dinh dưỡng cho người già, bạn nên lựa chọn sữa dinh dưỡng cho người lớn tuổi ít chất béo, dễ tiêu hóa, có khả năng hỗ trợ tăng cường trí não, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là có hàm lượng canxi lớn.

Ngoài ra, khi mua sữa bổ sung dinh dưỡng cho người già, dù là mua sữa dinh dưỡng cho người già của Nhật, Hàn Quốc, Mỹ hay Việt Nam, bạn cũng nên chọn mua của các thương hiệu sữa lớn và uy tín đã được kiểm định về chất lượng cũng như độ an toàn.

Sữa dinh dưỡng dành riêng cho người già

3. Thức uống và món ăn dinh dưỡng cho người già

– Bánh dinh dưỡng cho người già: Bạn có thể tự tay làm một số loại bánh bổ dưỡng cho người già như bánh nhân gà thập cẩm, bánh nhân thịt bò, bánh cá hồi, bánh cá trích… Nếu không có thời gian, bạn có thể tìm mua các sản phẩm bánh dinh dưỡng dành riêng cho người già.

– Các món cháo dinh dưỡng cho người già: Cháo trứng gà, cháo ý dĩ, cháo sữa đậu nành, cháo đậu xanh, cháo mướp, cháo thịt heo rau ngót, cháo cá hồi cải bó xôi, cháo gà bí đỏ, cháo nhân sâm, cháo hoàng kỳ, cháo củ mài,… là các món cháo dinh dưỡng rất tốt cho người già. Bạn có thể tham khảo các cách nấu cháo dinh dưỡng cho người già để thay đổi khẩu vị liên tục.

– Thức uống dinh dưỡng cho người già: Nếu đang không biết đồ uống dinh dưỡng cho người già nào tốt, bạn hãy tham khảo trà thảo mộc, sữa hạt, nước hoa quả, nước ép rong biển…

4. Thuốc bổ sung dinh dưỡng cho người già yếu

Ngoài bánh dinh dưỡng, bột dinh dưỡng sữa dinh dưỡng và các món ăn dinh dưỡng cho người cao tuổi, bạn có thể cho người cao tuổi sử dụng thuốc bổ dành cho người già yếu.

Tuy nhiên, trước khi mua bất kỳ loại thuốc nào, bạn cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người cao tuổi.

Nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc cho người già uống thuốc bổ

Chế độ dinh dưỡng khoa học và phù hợp đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe người cao tuổi. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và tìm hiểu thêm qua các bài giảng dinh dưỡng cho người cao tuổi để có thể xây dựng chế độ ăn uống phù hợp và hợp lý nhất cho người cao tuổi.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề dinh dưỡng cho người cao tuổi, bạn vui lòng liên hệ tới tổng đài 1800 1125 (miễn cước) để được giải đáp.

* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh!